凹版印刷机主要应用在：
1，印制人民币  证券   邮票之类的有价证券，
2、 烟盒印刷  酒盒的印刷等等相对高档印刷，
3、凹版印刷的干燥方式主要是挥发干燥，印量比较大的薄膜类印刷，如 方便面 牛奶盒 等等。所以选用凹版印刷最佳，而且印量一般又很大。
凹版印刷机是市场上最常见的一种印刷机。凹版印刷机在印刷的时候常采用物理性印刷方式，即印墨在印纹部分完全是一种堆积承载，无印纹部分则低凹或凸起，因而不能沾着印墨，任其空白，故印纹部分印墨移转于被印物质上，仅属物理机械作用。印刷的浓淡与凹进去的深浅有关，深则浓，浅则淡。印刷的线条有凸出感。钱币、邮票、有价证券等均采用凹版印刷，适于塑料膜、丝绸的印刷，但此种印刷工艺往往成本都比较高。